Sécurité alimentaire
- Patrick de Jamblinne
- 8 juil. 2019
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Premières récoltes des pleurottes cultivés par ChampiOr, le département agriculture durable. Cultivés en environnement confiné, les pleurottes sont l'un des 600 végétaux qui peuvent être cultivés de la sorte permettant d'envisager de manière réaliste, d'assurer une sécurité alimentaire face au doublement de la population africaine d'ici 2050, population qui sera urbaine à concurrence de 60% selon les experts.
La culture des champignons se réalise sur un substrat pasteurisé avec un contrôle permanent de l'air filtré.
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