Agriculture et alimentation soutenable
Les projets de Green Goat destinés à promouvoir une agriculture moderne, durable, respectueuse ds sols sont exposées ci-dessous.
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Pour chacun d'entre eux, une étude approfondie est nécessaire.
Ces projets sont réplicables d'ans d'autres régions, dans votre région.
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L'objectif de ces actions est notament de mesurer
- Dans quelle mesure ce type d'agriculture remplit-il sa fonction alimentaire?
- Quelle est son empreinte hydrique (besoin en eau par kgs de nutriments)
- Les création d'emplois?
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Voici quelques exemples.
ChampiOr
Protéines végétales à usage alimentaire mais aussi d'autres applications
Cultivés en environnement sous contrôle, les champignons sont une source de protéines proposées par diverses espèces de champignons.
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L'attrait pour le champignon est d'actualité au Maroc mais la plupart son en boîte et d'importation.
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Le projet ChampiOr a démarré en mai 2019 pour terminer la construction 5 semaines plus tard.
Les premières récolte ont eu lieu fin juin 2019 et les ventes ont démarré et doivent s'accentuer.
Les micro-algues comme source de protéines
L'idée de ce projet revient à répondre à la question: "si le stress hydrique se prolonge (dans l'Oriental), comment disposer de fourrage pour alimenter le bétail"?
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La protéine carnée est importante pour la croissance. Le besoin d'eau (120m3/kg de protéines) est important, parfois questionable (toutefois, il faut ajouter que les troupeaux d'ovins sont aussi indispensables pour le maintien des maquis).
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Les micro-algues sont des cyano-bactéries, dont certaines sont originaires d'Afrique.
Elles comprennent les protéines, acide aminés et vitamines indispensables au corps humain en plus d'être facilement assimilable par l'organisme.
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D'origine végétale, elles sont halal.
Ce projet, ouvert notamment aux femmes-entrepeneures est en cours de sélection par un organisme de subvention belge et devrait être prêt pour septembre 2019 avec un démarrage en janvier 2020.
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Déchets et sous-produits d'agrumes
une estimation à 20% de la production annuelle d'agrumes
Bien connu des exportateurs d'agrumes, cette culture génère des déchets soit que les fruits ne sont pas à la taille requise, soit pour des excédents de production ou d'autres raisons.
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Nos recherches n'ont pas encore abouti sur un projet précis. Les applications commerciales sont assez nombreuses.
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Plus d'information pour décembre 2018.
valorisation en cours d'estimation
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